社長からのお願い

【店に来てください！潰れてしまいます！】

 

こんにちは、ダーヤマです。

タイトルの来店の願いを実際に

しているのは「いきなり！ステーキ」の社長です。

ボリュームたっぷりのステーキを気軽に選んで食べられる

肉は、ダイエットもできる！とかなり流行りましたが、2018年4月

以降は、急速に客足が減っています。

 

そこで、タイトルの「お願い」を社長自ら手書きで店頭に貼ったわけです。

 

はたして、「お願い」で集客できるでしょうか？

営業、販促、セールスでも最もやっても無駄な事・・・

それが「お願い」ですよね？

 

一回ぐらいは、情けを頂戴できるかも

しれませんが毎月毎月売り上げを出し続けるのは難しいでしょう。

 

一方で、外食業ではない「JR東日本」は、東京駅のデパ地下の

ような商業店舗展開高架下に飲食店ロードを作って

5500億円の売上げを出しています。

 

この集客の違いは、どこにあるのでしょう？

それは、それぞれの社長の視点にありました。

 

●いきなり！ステーキは「ME目線」

 

最低200グラムから注文するという
システムを変えずに

そんなに量を食べられない層が

来店しなくなったのです。

 

【そもそも、たくさん食べる若者層は
毎日2000円以上も外食に使わない】

 

そして、社長からの「お願い」

すべて経営の根っこが

「ME目線」＝「自社の都合」から

になってしまっています。

 

●JR東日本は「YOU目線」

 

民営化して30年、徹底して
利用客の利便性を追求し

駅周辺の人から、商売のヒアリングと

リサーチを繰り返したのです。

 

お客様からの

「こんなのあったら便利だなぁ～」と
言われた物を作り出すのですから

当然、利用客は増えるわけです。

 

すべて経営の根っこが
「YOU目線」＝「お客様の都合」を
叶える視点から

 

あなたのビジネスの視点は

どっちにありますか？

 

YOU目線でしたか？それとも・・・？

追伸
「YOU目線」のアイデアは、自分が客でこんなサービスあったら
いいのになぁ～を考えてみる事です。

先日いった居酒屋さんで、一個アイデアをプレゼントしました♪
「ハイボールを一番大きいジョッキグラスでください！」

面白がってくれたオーナーは
ピッチャーに入れて「特製ハイボールです！」と笑いながら
出してくれましたよ！

これだけでみんな即効SNSで拡散！！！

しかも、料金は一杯1,000円でした（笑）
少なくても経営者仲間1,000人ぐらいには伝わったので
とても安い広告費になりましたよね？